Área de operaciones


Gerencia:

  • • Organización del personal.
  • • Productividad.
  • • Comunicación.
  • • Gestión de crisis.
  • • Higiene y seguridad de los alimentos (APPCC).
  • • Limpieza.
  • • Contratación con agentes externos.
  • • Informes estadísticos y de producción.
  • • Control de efectivo.
  • • Legislación vigente.
  • • Administración interna.
  • • Servicios técnicos.
  • • Manual de IFTTT.

  • Cocina:

  • • Instalaciones.
  • • Organización de cocina.
  • • Oferta gastronómica.
  • • Escandallos.
  • • Fichas de elaboración.
  • • Menú Engineering.

  • Sala:

  • • Instalaciones.
  • • Reservas y CRM.
  • • Prestación del servicio.
  • • Atención del cliente.
  • • Venta sugerida.
  • • Facturación y caja.

  • Compras:

  • • Instalaciones.
  • • Producto.
  • • Proveedores.
  • • Almacén e inventarios.

  • Área Económico-Financiera

  • • Elaboración del balance de situación.
  • • Confección de cuentas de explotación mensual, trimestral y anual.
  • • Elaboración y asignación de presupuestos.
  • • Control de ratios.
  • • Determinación y control del punto muerto o umbral de rentabilidad.
  • • Control de ocupación.
  • • Estudio de viabilidad.
  • • Compras como factor de rentabilidad.
  • • Control de tesorería.
  • • Obligaciones fiscales/contables. Detalle de área fiscal.
  • • Back office (Administración).
  • • Cuadro de mando.
  • Área de RRHH

  • • Organigrama.
  • • Análisis y descripción de puestos de trabajo. Perfiles profesionales.
  • • Selección de personal.
  • • Formación.
  • • Retribución e incentivos.
  • • Evaluación del desempeño.
  • • Administración del personal.
  • • Detalle de área laboral.
  • • Clima laboral.
  • Área de Marketing y Comercialización


    Análisis externo:

  • • Situación geográfica.
  • • Competencia.
  • • Tipología de clientes.

  • Análisis interno:

  • • Imagen del local.
  • • Imagen del personal.
  • • Elementos de comunicación interna (Carta, fachada, paredes internas, etc...).
  • • Presentación de los platos.
  • • Protocolos de atención al cliente.
  • • Presencia en internet.
  • • Promociones y publicidad.

  • Estrategias de Marketing:

  • • Selección del mercado.
  • • Posicionamietno estratégico.
  • • Plan de producto.
  • • Plan de precio.
  • • Plan de comunicación.
  • Detalle Área Laboral


    Contratación Laboral:

  • • Estudio de la situación personal del trabajador a contratar (estudios, prestaciones que percibe, etc.) y cumplimentación de los diferentes tipos de contratos laborales en función de lo anterior.
  • • Cumplimentación de la documentación complementaria (copia básica, comunicación de datos al pagador).
  • • Presentación y registro vía telemática.
  • • Preparación, preaviso y comunicación de vencimientos de contratos.
  • • Cumplimentación, presentación y registro telemático de prórrogas de contratación.

  • Seguridad Social:

  • • Cumplimentación de los boletines de cotización (TC1) y relación nominal de trabajadores (TC2 S. RED).
  • • Cumplimentación, tramitación y presentación de partes de alta, baja, variación de datos en la seg. soc.
  • • Cálculo y tramitación de partes de baja, confirmación y alta por I.T. (enfermedad y accidentes).

  • Nóminas:

  • • Cálculo y cumplimentación de recibo de salarios mensual y de pagas extras.
  • • Elaboración de Resumen mensual de costes.
  • • Preparación comunicación de propuesta de liquidación a vencimiento de contratos.
  • • Cálculo de la liquidación de fin de contrato.
  • • Elaboración de recibo saldo y finiquito.
  • • Elaboración de certificados de empresa.

  • I.R.P.F.:

  • • Elaboración de la declaración del trabajador a efectos del tipo retención aplicable por IRPF.
  • • Cumplimentación trimestral y resumen anual de retenciones de IRPF, efectuadas al personal con contrato laboral.
  • • Elaboración del certificado anual de retenciones sobre la Renta de las personas físicas del personal con contrato laboral.

  • Empresas:

  • • Alta/baja de ccc de seg social.
  • • Contestación a embargos de seg soc, aeat, Juzgado.
  • • Inspecciones de trabajo.
  • • Representación en actos de conciliación.
  • • Contestación a recursos Juzgado, SEPE, inspecciones.
  • • Cálculo de simulaciones por despido.
  • • Solicitud de procesos de maternidad, paternidad.

  • Autónomos:

  • • Alta/Baja en seguridad social.
  • • Cambio de bases de cotización.
  • • Solicitud IT.

  • Servicios de Prevención de Riesgos Laborales:

  • • Cobertura total de la prevención técnica.
  • • Vigilancia de la Salud y reconocimientos médicos.

  • Selección de Personal:

  • • Selección de personal de sala y de cocina.

  • Formación:

  • • Cursos de cocina, sala y gestión.
  • • Formación inicial, continua y adhoc.

  • Jurídico:

  • • Representación ante el Juzgado de lo Social.

  • Otros:

  • • Registro de marca o nombre comercial.
  • • Adaptación nueva LOPD.
  • Detalle Área Fiscal


    Autónomos:

  • • Contabilidad según PGC en vigor.
  • • Presentación vía telemática de impuestos (modelos fiscales).
  • • Modelo 303/390/347 - IVA y declaración de terceros.
  • • Modelo 111/190 - Retenciones de profesionales.
  • • Modelo 115/180 - Retenciones de alquileres.
  • • Modelo 130 - Pago fraccionado IRPF (pagos a cuenta).
  • • Modelo 100 - IRPF (renta).
  • • Solicitud de aplazamientos por vía telemática.
  • • Amortización de bienes de inversión.
  • • Archivo de documentación (4 años).
  • • Diligencia de los libros obligatorios ante la Administración.
  • • Certificado del certificado anual procedentes de arrendamientos Mod. 180.

  • Sociedades:

  • • Contabilidad según PGC en vigor.
  • • Presentación vía telemática de impuestos (modelos fiscales).
  • • Modelo 303/390/347 - IVA y declaración de terceros.
  • • Modelo 111/190 - Retenciones de profesionales.
  • • Modelo 115/180 - Retenciones de alquileres.
  • • Modelo 100 - IRPF (renta).
  • • Solicitud de aplazamientos por vía telemática.
  • • Amortización de bienes de inversión.
  • • Archivo de documentación (4 años).
  • • Diligencia de los libros obligatorios ante la Administración.
  • • Informe financiero trimestral (balance, ppygg y sumasysaldos).
  • • Certificado del certificado anual procedentes de arrendamientos Mod. 180.
  • • Impuesto de sociedades.
  • • Relización y presentación de cuentas anuales y libros oficiales.
  • • Declaraciones de Renta.
  • • Constitución de sociedades mercantiles, civiles o comunidades de bienes.
  • • Disolución de sociedades.
  • • Altas censales.

  • Otros Servicios Fiscales:

  • • Recepción notificaciones AEAT.
  • • Inspecciones fiscales.
  • • Modificaciones censales.
  • • Respuesta a requerimientos AEAT.
  • • Solicitud de certificado digital.
  • • Certificados Tributarios.
  • • Declaraciones complementarias.
  • • Emisión de facturas.
  • • Modificación datos fiscales (proveedores).
  • • Consulta notificaciones AEAT/SUMA.

  • Instrumentos financieros:

  • • Elaboración cuenta de explotación analítica mensual.
  • • Solicitud de póliza de crédito.
  • • Solicitud de préstamos.
  • • Incidencias, RAI.
  • • Negociaciones con terceros.
  • • Reclamación de facturas.
  • • Revisión de anomalías en cuenta.