Continuamos en las Jornadas formativas que organiza el CCT Murcia impulsadas por el Instituto de Turismo (Itrem) y con la coordinación académica de Gastrouni, ‘La Revolución en la sala: en busca de la excelencia’, que se están celebrando en el CCT en cuatro sesiones desde el día 18/10 en horario de 9:30 a 13:00 hora y que están contando con los mejores especialistas nacionales en restauración y sala.
El 25 de octubre, Eli Gomes: Maitre. Host Manager grupo Gastro Portal abordará los ‘Nuevos roles en la restauración moderna. La figura del Host’ y nuestro director APS Nicolás Ayela nos instruirá sobre ‘5 aspectos clave para la correcta gestión económica y operativa en sala’
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